வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி

Tஒவ்வொருவரும் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி செய்வது.

1.இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றவும். அது கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, மான் இறைச்சி அல்லது பிற இறைச்சியாக இருந்தாலும், பதப்படுத்துவதற்கு முன் கொழுப்பை அகற்றவும். இந்த வழியில், கொழுப்பு காரணமாக இடம் வீணாகாது, மேலும் தொட்டியின் விளிம்பைத் தொடுவதையும் தவிர்க்கலாம். மூடியில் கொழுப்பு இருந்தால், அது போதுமான அளவு மூடப்படாது.

2.இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு இறைச்சியும் பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டின் போது முழுமையாக சூடேற்றப்படும். இறைச்சியை வெட்டும்போது, ​​எலும்புகள் அல்லது குருத்தெலும்புகளை அகற்றுவதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை அரைக்க முடிந்தால், அதை துண்டுகளாக வெட்ட தேவையில்லை. இறைச்சியை ஒரு சிறிய பையாக மாற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சியை விட உறைந்த இறைச்சி நன்றாக வெட்டுகிறது.

3.இறைச்சியை வேகவைக்கவும். இரும்பு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பக்கமும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்தவுடன், இறைச்சி சிறியதாக மாறும், இதனால் அதிக இறைச்சியை பதிவு செய்ய முடியும். மேலும் இறைச்சியை சமைப்பதாலும் இறைச்சியை சுவையாக மாற்றலாம். இறைச்சியை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட மூல இறைச்சியையும் செய்யலாம், அது பதிவு செய்யப்பட்ட தரையில் இறைச்சியாக இல்லாவிட்டால். பதப்படுத்துவதற்கு முன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

4.கேனை தயார் செய்யுங்கள். கேனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்ய சூடான நீரில் வைக்கவும்.

5.பாட்டிலிங். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி இறைச்சியை கேனுக்கு மாற்றவும், மேலும் கேனின் மேல் இருந்து 2 அங்குல தூரத்தில் சேர்க்கவும். பின்னர் கேனின் மேற்புறத்தில் இருந்து 1 அங்குல தூரத்திற்கு பாட்டிலில் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும். அதை நிரப்ப வேண்டாம், ஆனால் திரவ நிலைக்கு மேலே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.

6.ஜாடிகளை சுத்தமாக துடைத்து மூடி வைக்கவும். கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் எச்சம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பாட்டிலின் விளிம்பை பிரம்பு வினிகரால் செய்யப்பட்ட காகித துண்டுடன் துடைக்கவும். இடுக்கி ஒரு பாட்டில் தொப்பியை இறுக்கி, ஜாடி மீது வைக்கவும், மற்றும் கேன் இழுக்கும் வளையத்தை இறுக்கவும்.